Flexibel filékniv 16 cm i rostfritt stål – för precisa snitt i fisk, med ergonomiskt, halkfritt handtag.

• Flexibelt 16 cm blad för precisa filéer och rena snitt.
• Rostfritt stål (54–56 HRC) ger långvarig skärpa och stabil prestanda.
• Ergonomiskt, halkfritt handtag för säkert grepp och mindre trötthet.
• Hygienisk konstruktion: tål maskindisk och sterilisering, -40°C till +150°C.
• Enkel att slipa och hålla i toppskick.

Sanelli Filékniv är ett pålitligt verktyg för effektiv hantering av fisk i både proffskök och hemmakök. Den smala profilen och en bladtjocklek på 2,0 mm ger fin precision längs skinn och ben, så att du kan arbeta snabbt och kontrollerat. Kniven ingår i Premana Professional-serien, framtagen för hög prestanda i daglig användning.

Med en vikt på 90 g är den välbalanserad för god kontroll under längre pass i köket. Levereras utan slida.

Bladlängd: 16 cm

Bladmaterial: Rostfritt stål

Bladtjocklek: 2,0 mm