Calazo Laga mat i fältugn – tillaga grytor, ­fritera grönsaker, göra pulled pork eller baka bröd och bullar.

• Den första svenska boken om fältugnsmatlagning med 40 inspirerande recept.
• Omfattande guide till olika typer av fältugnar och värmehantering.
• Skriven av Elle Nikishkova, en av Sveriges mest erfarna utekockar.
• Täcker allt från grytor och friterade grönsaker till pulled pork och bakverk.
• Tekniker och smaker hämtade från hela världen.

Fältugnen är kanske det mest mångsidiga redskapet en utekock kan skaffa sig. Med denna bok lär du dig att maximera potentialen hos din Dutch oven genom professionella tekniker för värmehantering vid olika typer av matlagning.

Elle Nikishkova delar sin expertis inom utekok och guidar dig genom allt från grundläggande tekniker till avancerade recept. Boken kombinerar praktisk kunskap om olika fältugntyper med inspirerande recept som speglar kulinariska traditioner från världens alla hörn.

Språk: Svenska
EAN: 9789189541948
Författare: Elle Nikishkova