Laga mat i fältugn

Calazo Laga mat i fältugn – tillaga grytor, ­fritera grönsaker, göra pulled pork eller baka bröd och bullar.

Calazo Laga mat i fältugn – tillaga grytor, ­fritera grönsaker, göra pulled pork eller baka bröd och bullar

Fältugnen är kanske det mest mångsidiga redskapet en utekock kan skaffa sig. Med en fältugn, eller dutch oven som den också kallas, kan du tillaga grytor, ­fritera grönsaker, göra pulled pork eller baka bröd och bullar – you name it!

Det här är den första boken på svenska som lyfter fram fältugnen och dess stora potential. I boken får du en genomgång av olika typer av fältugnar och lär dig teknikerna för att hantera värmen vid olika typer av matlagning. 

Du får också 40 recept att starta med när du börjar utforska det här spännande redskapet.

Författaren Elle Nikishkova är en av landets mest eftertraktade utekockar och dyker regelbundet upp i tv-rutan. Elle rör sig obehindrat mellan olika matkulturer och använder gärna smaker och tekniker hämtade från världens alla hörn. 

Hon har tidigare ­skrivit böckerna Laga mat på stekhäll och Svampbok för matälskare. Bilderna i boken är tagna av fotograferna Forrest och Indiana D’Andreae.

• Laga mat i fältugn 
• Det kanske mest mångsidiga redskapet en utekock kan skaffa sig
• Tillaga grytor, ­fritera grönsaker, göra pulled pork eller baka bröd och bullar
• Boken lyfter fram fältugnen och dess stora potential
• Genomgång av olika typer av fältugnar 
• Lär dig teknikerna för att hantera värmen vid olika typer av matlagning.
• 40 recept att starta med.
• Författaren är en av landets mest eftertraktade utekockar 
• Smaker och tekniker hämtade från världens alla hörn